아내가 가끔씩 된장찌개를 끓여주는데 그때 된장찌개에 들어가는 여러가지 재료 중에서도 저는 바지락을 제일 좋아합니다. 물론 새우나 여러가지 다른 해산물을 넣는것도 좋지만 바지락을 넣었을때에 가장 국물맛이 맛있는것 같다고 생각합니다. 된장찌개 뿐만아니라 칼국수 등 여러가지 국물 요리에도 바지락을 넣으면 참맛있습니다. 그렇다면 효능은 무엇인지 보겠습니다. 1. 칼슘이나 철, 인과 비타민 B2와 B12가 아주 다량으로 함유되어있습니다. 단백질의 경우에도 달고기와 비교해도 충분할 만큼 들어있습니다. 특히 다른 해산물에는 함유되어있지 않은 B12는 많이 들어있습니다. 2. 오래전부터 간장에 질환이 있을때 아주 좋은 효과를 주는데 필수아미노산이 들어있기 때문에 이런작용을 하고 타우린 성분이 들어있어서 담즙이 잘 배출..