명절이 되면 가장 많이 먹는 음식 중의 하나가 바로 비빔밥입니다. 제사 비빔밥은 보통 고추장을 넣지 않고 비벼서 먹는데 저는 그렇게 고추장을 넣지 않고 담백하게 먹는것을 좋아합니다. 그래서 며칠이나 먹어도 질리지 않고 맛있게 잘먹습니다. 그 안에 여러가지 재료들이 다양하게 들어가지만 그 중에서도 저는 고사리를 그렇게 좋아하지 않습니다. 물론 어릴때 였죠. 지금은 그 매력에 빠져서 고사리가 빠진 비빔밥은 또 맛이 뭔가 허전하더군요. 그렇다면 고사리의 효능은 무엇인지 찾아보도록 하겠습니다. 1. 먹을때는 삶아서 먹어야 합니다. 왜냐하면 안좋은 소식이지만 몸에 좋지 않은 물질이 들어있다고 해서 입니다. 물론 잘 삶아서 먹게 되면 이 물질은 빠지게 됩니다. 그래서 고사리를 생으로 먹는 경우는 없는 것 같습니다...