여러가지 비타민을 섭취를 할 필요가 있습니다. 그러나 정확하게 어떤 비타민이 어떻게 우리 몸에 작용을 하는지 잘모르고 있습니다. 잘알고 먹으면 더욱더 좋겠지만 잘 모르는 것이 많습니다. 비타민 종류가 당연히 여러가지가 있지만 그 중에서도 비타민D 효능과 특징이나 섭취를 어떻게 하는지 등에 대해서 보겠습니다. 1. 지용성의 물질로써 식품에 함유가 되어있기는 하지만 우리의 몸에서도 합성이 됩니다. 또한 가지고 있는 작용에서도 제일 중요한 부분은 칼슘, 인이 흡수되는 것을 촉진시켜서 뼈, 이에 침착을 하는 작용입니다. 2. D가 부족하게 되면 정신적으로 안정이 잘 되지 않고 안절부절 못하게 됩니다. 골다공증과 같은 결핍증이 생기기도 하고 골절이 일어나기가 쉬워집니다. 3. 특히나 유아, 한창 자라고 있는 아이..
결혼 후에 처가댁에서 해주는 반찬을 정말 맛있게 먹고 있습니다. 다들 처가집에서 해주는 반찬 중에서는 어떤 음식들을 맛있게 먹고 있나요. 저는 여러가지가 있지만 그 중에서도 머위를 해서 가끔씩 쌈을 먹으라고 주신는데 그렇게 맛있더군요. 경상도에서는 머위를 머구라고 하는 사투리가 있습니다. 머구 잎사구라고도 하는 것이지요. 기본적으로 쓴맛을 가지고 있어서 대부분의 사람들이 맛있다고 느끼는 것은 아닐수 있습니다. 몸에 좋은 효능에는 어떤것이 있는지 보도록 하겠습니다. 1. 위를 튼튼하게 해주며 상처가 있는 부분에 발라주면 타박상이나 종기, 벌레 등에 물렸을때에 효과를 볼 수 있습니다. 목구멍에 생긴 통증에서도 즙을 섭취를 하면 증상이 나아지게 됩니다. 2. 쇠약해진 폐의 기능을 높여주고 가래를 덜나오게 하는..
매운탕을 먹을때 사실은 물고기 보다도 맛있는 것은 무일수 있습니다. 고기국물이 제대로 일어난 육수 속의 무는 정말 맛있습니다. 밥 한그릇을 뚝딱 해치울 수 있는 것이지요. 사실 매운타을 비롯해서 고등어조림이나 칼치조림 등 여러가지 음식에서 무는 정말 빼놓을수 없는 주재료같은 부재료입니다. 그렇다면 무에는 어떤 효능이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 맛있기도 하지만 얼마나 몸에 좋은지 보는 것도 중요할 것 입니다. 1. 디아스타제라고 하는 녹말을 분해하는 효소가 있습니다. 이를 통해서 소화를 촉진시켜주기 때문에 오래전부터 국수, 보리로 된 음식을 먹고나서 체하였을 때 혹은 식중독일때 먹기도 하였습니다. 2. 기를 내려주며 담을 삭여주는 작용을 하여서 기침이 심하거나 가래가 많이 있는 경우에 좋습니다. 무의 ..
우리의 식문화에 육류가 상당히 많이 포함되어있기 때문에 채소를 일부러라도 먹으려고 꽤나 노력하고 있습니다. 그래서 가능하면 여러가지 채소를 먹기 위해서 준비를 하고 있지요. 최근에 아이가 이유식을 먹기 시작하면서 제가 잘 먹어보지 못한 채소들을 먹이고 있습니다. 여러가지 중에서도 차조기라고하는 채소에 대해서 알게 되었는데요. 사실 저는 이름도 꽤나 생소한 채소였는데 아기들에게 많이 먹이는 채소였습니다. 자소엽이라고도 하는데 어떤 효능이 있는지 살펴보겠습니다. 1. 정유성분이 있는데 자소유라고 합니다. 특유의 향을 나게 하는 성분으로 리놀레인산이라고 하는 필수의 지방산이 포함되어있습니다. 암을 비롯해서 알러지에 효과를 가집니다. 더불어 동맥경화와 같은 혈관 질환의 예방에도 좋은 작용을 가집니다. 2. 강력..
커피를 자주 마시다 보니 최근에는 차를 좀 마셔야 겠다고 생각해서 이런저런 차를 알아보다가 두충이라는 약재에 대해서 알게 되었습니다. 이름은 많이 어색하지만 몸에 좋다고 하니 좀 더 자세히 살펴보았습니다. 과연 커피를 대신해서 마실수 있는지 살펴보았습니다. 1. 혈관에 관련된 질환에 좋으며 고혈압이나 동맥경화 증상에 좋은 도움을 줍니다. 혈관 내의 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 작용을 합니다. 2. 기침이 자꾸 나고 열이 발생한다면 폐결핵까지도 의심해볼 수 있는데 이런 경우에 두충이 도움이 될 수 있고 잠을 자는 동안 식은땀이 많이 난다면 더욱이 좋습니다. 소염작용을 가지고 있어서 기관지염증 등에 쉽게 걸리는 사람이나 저항성이 떨어져 있는 환자에게도 적용가능합니다. 영양결핍이 있다거나 조루증상과 정력..
어린시절에 부모님께서는 항상 반찬으로 나오는 시금치를 꼭 먹으라고 하셨습니다. 하지만 어릴때의 입맛으로는 왜그렇게 그 맛이 싫었던지 모르겠습니다. 하지만 지금은 밥을 먹을때 꼭 챙겨먹는 식재료 중의 하나가 되었습니다. 저는 지금 아빠가 되고 아이에게도 시금치를 먹으라고 하는데요 사실 잘 먹지를 않습니다. 그렇다면 어떤 좋은 점이 있기 때문에 먹으라고 하는지 살펴보겠습니다. 1. 채소들 중에서도 무척 대표적 식재료로 영양가적인 부분도 매우 좋고 베타카로틴과 비타민 그리고 철분, 칼슘도 무척이나 다량으로 들어있습니다. 그 중에서도 베타카로틴은 항산화 작용을 가지고 있는 성분이고 비타민 C성분은 감기의 예방에 좋습니다. 이 두성분은 같이 상승적인 효과를 발휘하는데 피부에도 좋고 동맥경화 뿐만아니라 암에도 예방..
얼마전 친구들과 횟집에 가게 되었습니다. 그런데 횟집에서 항상 나오는 기본 반찬 중의 하나에는 브로컬리가 있습니다. 그것을 초고추장에 찍어서 먹을수 있도록 하고 있는데요 사실 그렇게 맛있는 것은 아닌데 몸에 좋다고 해서 일부러 먹고 있습니다. 역시나 그렇게 맛있는 것은 아닙니다. 그런데 몸에는 어떤 점들이 좋은지 궁금해서 브로콜리에 대한 효능에 대해서 보겠습니다. 1. 식이섬유로 인해서 아주 인기가 많습니다. 혈당이 높을때 이 수치를 낮추어 줍니다. 또한 이 식이섬유는 브로콜리에 있어서 줄기, 봉우리 부분에 함유가 많이 되어있습니다. 2. 칼륨과 함께 다양한 비타민이 함유되어있는데 임신을 준비하고 있는 사람이라면 꼭 섭취해야하는 엽산이 들어있습니다. 저칼로리의 식품으로 우리나라 뿐만아니라 일본, 중국 등..
요리를 조금이라도 해본 사람들이라고 하면 맛도 중요하지만 보기에도 좋은것이 상당히 중요하다는 것을 알수가 있습니다. 그래서 색깔을 내는 식재료들을 몇가지 넣곤 합니다. 그런 중에서도 한가지가 바로 피망입니다. 물론 맛에도 영향을 주지만 색깔을 이쁘게 해주어 보기에도 맛깔스럽게 해주는 효과를 가집니다. 그렇다면 몸에는 어떤 효과를 가지고 있는지 피망의 효능에 대해서 보겠습니다. 1. 가지고 있는 성질은 뜨거우면서 맵고 단맛을 가지고 있습니다. 고추와 생긴것은 달라도 성질은 비슷합니다. 몸이 차가운 사람의 경우에 속을 따뜻하게 해주고 추위에도 견디도록 해주며 위가 차가워서 통증을 느끼고 설사를 쉽게 하는 사람에게 좋습니다. 소화가 잘 되도록 해주어서 소화 능력이 약하고 식욕이 떨어져 있는 사람이 먹어도 좋습..
밥을 먹는 습관 중에서 저는 항상 쌈을 같이 많이 먹는 편입니다. 쌈의 종류가 상당히 많은데 저는 그중에서도 배추로 쌈을 싸 먹는 것을 상당히 좋아합니다. 다양한 형태로 우리는 배추를 먹고 있는데 살짝 달짝지근한 맛이 나는 배추 효능에 대해서 살펴보겠습니다. 1. 서늘한 성질을 가지고 있고 맛은 달고 독성은 없습니다. 밥을 먹을때 식탁의 풍성함을 위해서도 어쩌면 꼭 필요한것이 바로 배추입니다. 김치로 만들어서 먹는 것이 가장 주가되는 방법이고 된장과 고추장을 사용해 찍어서 나물로 먹기도 하는데 좋은 비타민과 함께 섬유질의 공급을 받고 있습니다. 2. 차가운 성질을 가지고 있어서 몸속에 열이 많은 사람이 먹게 되면 음식을 소화시켜주고 올라가는 기운을 내려주며 위, 소장, 대장의 성분들을 잘 통하게 합니다...
얼마전에 건강을 위해서 도라지즙을 한박스 구입했습니다. 목에 좋다고 해서 구입했는데 기관지가 약하다보니 이런것들을 챙겨먹어야 할 것 같더라구요 대부분의 사람들이 잘알고 있는 것이 바로 기관지에 대한 도라지의 효능인데요. 좀 더 자세하게 어떤 효능들이 있는지 찾아보겠습니다. 1. 고름이 있는 경우에 배출을 시켜주는 작용을 가지고 있으며 사포닌 성분이 가래를 낫게 하고 목에 통증이 있을때 통증을 완화시켜줍니다. 2. 따뜻한 성질을 가지고 있는 식재료로써 맛은 쓴편이입니다. 한방의학에서는 이를 가지고 호흡기나 기관지와 관련된 질환이 있을때 아주 많이 사용하고 있는 약재로 통용됩니다. 3. 다른 나라에서는 약재의 용도로 많이 사용되는데 우리 나라에서는 약재 뿐만아니라 실제로는 반찬으로써 더욱더 많이 쓰이고 있는..
최근에 길을 가다보면 옥수수을 쪄서 파는 가게들을 길가에서 볼수가 있습니다. 사실 어릴때는 시골에 가면 옥수수가 그렇게 맛있을수 없더군요. 고소하면서 알을 하나씩 빼서 먹으면 정말 맛있게 먹었습니다. 그런데 나이가 들면서 왠지 잘 안먹게 되기도 하더군요. 기껏해야 먹는 것이 옥수수 통조림이었습니다. 얼마전에 아내와 함께 갔던 레스토랑에서 마약옥수수라고 판매를 하더군요. 굽고 치즈를 넣어서 주던데 어릴때만큼이나 참 맛있더군요. 그래서 집에와서 따라서 만들어서 먹어보기도 했습니다. 그런데 이런 옥수수에 우리에게 좋은 효능이 있다는 것을 알아보고 싶었습니다. 왜냐하면 아이에게도 맛있는 옥수수를 먹여보고 싶었기 때문입니다. 1. 원산지는 우리나라가 아닌 안데스산맥에 있습니다. 물론 지금이야 전세계적으로 가장 많..
얼마전에 몸이 좋지 않더니 결국에는 감기가 오고 몸살까지 오게 되더군요. 나이가 들면서 한번 감기나 몸살에 걸리면 제대로 맥을 못추는 것 같습니다. 입맛도 당연히 사라지고 식욕이 떨어지니 더 기운도 없고 이래저래 컨디션이 참 좋지 않더군요. 그럴때는 그냥 밥을 먹는 것보다 죽을 식사 대용으로 하는 것도 나쁘지 않습니다. 최근에는 죽전문점이 많아서 꼭 집에서 죽을 쑤어서 먹지 않더라도 아주 편하고 쉽게 대부분의 죽을 맛볼수가 있습니다. 그래서 얼마전에도 죽을 사서 먹었습니다. 그런데 이번에는 평소 먹던 죽이 아니라 녹두죽을 먹었지요. 원래 죽을 좋아하던 편이라 잘 안먹어보던 녹두죽이지만 먹어보니 꽤나 매력이 있더군요. 그래서 녹두의 효능에 대해서 어떤것이 보도록 하겠습니다. 1. 종기가 생겼을때 삶은 물을..